Tato pálenka odpočívala 18 měsíců v dubovém sudu po Merlotu, což je populární odrůda červeného vína. Staření v dubovém sudu dodalo naší pálence charakteristickou medovou barvu, lehký podtón dřeva v chuti, přičemž si zachovala velmi ovocný jablečný základ. Každé staření je bohužel doprovázeno „zaplacením“ tzv. andělské daně, trochu pálenky tak pojme dřevo a část se vypaří. Výsledkem však je excelentní pití pro každou příležitost.

Profil

Základ: jablečný kvas a pramenitá voda pro ředění výsledného destilátu a dubové sudy
Aroma: příjemné, charakteristické pro směs zralých jablek, mírné podtóny třtiny
Chuť: lahodná, jablečná chuť s dřevitým nádechem
Obsah alkoholu: 40%